Hochschule München

HM Business School (FK 10)

Modulbeschreibung

Stand: WiSe 2023

Name	Produktions- und Logisitkmanagement, Service Operations Management
Katalog-Nummer	FK 10#BAUF#BU21
Zugehörigkeit zu Curriculum	Bachelor Betriebswirtschaft und Unternehmensführung (BAUF) \| BU21 \| 5 Leistungspunkte
Modulverantwortung	Huber-Jahn, Ingrid (Prof. Dr) Steinicke, Steffen (Prof. Dr.)
Lehrende	Steinicke, Steffen (Prof. Dr.)
Prüfung(en)	Prüfungsform: ModA Detailangaben: Hildsmittel: Prüfende: Steinicke, Steffen (Prof. Dr.) , Huber-Jahn, Ingrid (Prof. Dr)
Lehr- und Lernform(en)	Vorlesung \| 4 SWS \| SU - 1 Angebot(e) Übung \| 0 SWS \| Ü - wird nicht angeboten
Arbeitsaufwand	Präsenzzeit: 0 Stunden Selbststudium, Vor- und Nachbereitung, Prüfungsvorbereitung: 0 Stunden
Voraussetzungen
Verwendbarkeit
Inhalt / Lernziele	Lernziele / Kompetenzen: Fachkompetenz Nach dem Besuch dieses Moduls sind die Studierenden in der Lage, die wesentlichen Grundlagen und Besonderheiten der Leistungserstellung im Service zu verstehen und ausgewählte, fortgeschrittene Methoden zur Gestaltung von Wertschöpfungssystemen anzuwenden. Methodenkompetenz Die Studierenden erwerben Kenntnisse über ausgewählte betriebswirtschaftliche, qualitative und quantitative Methoden zur Gestaltung von Wertschöpfungssystemen in Service-Unternehmen und können diese im Rahmen spezieller Problemstellungen anwenden. Selbstkompetenz Die Studierenden werden befähigt, mögliche Methoden zur Lösung der Problemstellung auszuwählen, sich selbstgesteuert anzueignen und zur Lösung der Problemstellung anzuwenden. Sozialkompetenz Die Studierenden organisieren ihr gegenseitiges Lehren und Lernen selbst über das digitale Moodle-Forum „Studierende helfen Studierenden“. Inhalte: Die Studierenden lernen dafür beispielsweise Wertschöpfungsnetzwerke Nachfrageprognose Customer Journeys Service-Prozesse Layoutplanung professionelle Kundeninteraktion Materialbedarfsplanung Termin- und Kapazitätsplanung Lieferanten-/ Partnerauswahl ggf. jeweils aktuelle Themen des Operations Managements Eingesetzte Methoden der Betriebswirtschaftslehre (beispielhafte Auswahl): Modelle und Methoden der Analyse (Forschungs- und Analysemodelle): Service Blueprinting Customer Journey Analyse Nutzwertanalyse ABC-Analyse, XYZ-Analyse und deren Kombination Target Costing Quantitativ-Empirische Methoden (Vergleichende – statistische, mathematische Methode, Datenanalysen): Exponentielle Glättung 1. und 2. Ordnung Lineare und gemischt-ganzzahlige Optimierung Warteschlangentheorie und Little’s Law Heuristische Verfahren zur Layoutplanung Qualitativ-Interpretative Methoden (Experteninterview, Umfragen, standardisierte Erhebungen): Interviews Beobachtungen Brainstorming, Brainwriting und andere Methoden zum systematischen Sammeln und Verdichten von Ideen Lehr-und Lernmethoden: Seminaristischer Unterricht Projektbasiertes Lernen Selbstgesteuertes Lernen / Erfahrungslernen E-Learning Literatur: Wirtz, J.: Winning in Service Markets - Success through People, Technology and Strategy, 2017 Thonemann, U.: Operations Management, 2015 Fließ, S.: Dienstleistungsmanagement – Kundenintegration gestalten und steuern, 2009 Haller, S.: Grundlagen - Konzepte – Instrumente, 2015 Fitzsimmons, J.A./ Fitzsimmons M. L.: Service Management: Operations, Strategy, Information Technology, 2018 Johnston, Robert; Clark, Graham: Service Operations Management – Improving Service Delivery, 2012 Slack, Nigel et al.: Operations and Process Management – Principles and Practices for Strategic Impact, 2008