Hochschule München

Lernziele / Kompetenzen:

Nach dem Besuch der Veranstaltung verfügen die Studierenden über Kenntnisse der Grundlagen im Bereich des Produktions- und Logistikmanagements. Die Studierenden kennen Rolle und Aufgaben der Produktion und Logistik in Unternehmen. Ein besonderer Schwerpunkt ist die Darstellung der Prozessabläufe im Rahmen des Produktionsplanungs- und Produktionssteuerungssystems (PPS) in einem Industrieunternehmen. Praktische Fragestellungen im Bereich des Supply Chain Managements werden in Form von speziellen Übungseinheiten unterstützt durch Videosequenzen und Beispielaufgaben behandelt. Durch den Besuch dieses Moduls erkennen die Studierenden das Zusammenspiel aller am Supply Chain Prozess beteiligter Partner.

Inhalte:

·       Gegenstand des Produktions- und Logistikmanagements

·       Produktentstehungsprozess

·       Grundlagen Logistiksysteme (Transport-, Umschlag- und Lagersysteme)

·       Grundlagen Produktionssysteme (z.B. Organisationsformen)

·       Produktionsplanungs- und Produktionssteuerungssysteme (PPS)

·       Grundlagen der Beschaffung und des Bestellwesens

Eingesetzte Methoden der Betriebswirtschaftslehre:

·       Modelle und Methoden der Analyse (Forschungs- und Analysemodelle):

• Eingehende Untersuchung der klassischen TUL Aktivitäten (Transport, Umschlag, Lagerung) auf Basis von Logistikketten
• Ursachenanalyse nicht-linearer Prozesse beim Bullwhip Effekt 
• Analyse von Kollaborationsstrategien im Supply Network Management 

·       Quantitativ-Empirische Methoden (Vergleichende – statistische, mathematische Methode, Datenanalysen):

• Optimale Losgrößenformel nach Andler durch Optimierung einer linearen Kostenfunktion
• Lernkurvengesetz der industriellen Produktion, insbesondere Linearisierung der nicht-linearen Zusammenhänge durch logarithmieren
• Zeitreihenanalyse mittels Exponentieller Glättung 1. Ordnung und Gleitender Durchschnitt für die verbrauchsgesteuerte Programmplanung

·       Qualitativ-Interpretative Methoden (Experteninterview, Umfragen, standardisierte Erhebungen):

• Diskussion realer Problemstellungen anhand von Videosequenzen
• Bewertung neuer Technologien am Beispiel der 3D Drucktechnologie

Lehr-und Lernmethoden:

·     Seminaristischer Unterricht / Diskussion

·     Fallbeispiele / Übungen / Gruppenarbeit

Literatur:

·       Kummer, Sebastian/ Grün, Oskar/ Jammernegg Werner: Grundzüge der Beschaffung, Produktion und Logistik, 4. Auflage, Verlag Pearson Studium, München, 2018

·       Schulte, Christof: Logistik – Wege zur Optimierung der Supply Chain, 7. Auflage, Verlag Vahlen, München 2016

·       Vahrenkamp, Richard: Logistik: Management und Strategien, 7. Auflage, Oldenbourg Verlag, München 2012

·       Thonemann, Ulrich: Operations Management: Konzepte, Methoden und Anwendungen, 3. Auflage, Verlag Pearson Studium, München 2015